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酸辣土豆丝(2/6)
土豆切丝，用水洗一下，喜欢吃脆一点的可多洗几次，把土豆上的淀粉都洗掉，呆会炒起来比较脆。
辣椒切粒，蒜瓣切碎，可用干红辣椒炒更香，家里没有只能将就了。
油锅烧热放进辣椒蒜头爆出香味。
开大火放进土豆丝快速翻炒。
炒得差不多了调进味精糖盐、生抽和白醋，再炒几下即可关火。
成品。