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苹果派 6寸低糖(5/9)
苹果切丁300g
10g黄油融化 放入苹果丁炒
倒入（玉米淀粉10g+柠檬汁7g+盐2g+白糖25g+水20g）的混合液烧至收汁 撒入少许肉桂粉搅拌均匀 盛出晾凉备用
派皮：低筋粉150g+黄油60g+白糖10g 混合搓至粗粉状态 加入48g水揉成光滑面团 放入冰箱冷藏30分钟
将派皮擀成3mm厚度的饼皮 无奈我的彩虹擀杖只有4mm的厚度 实验证明4mm的厚度口感也不错
派皮擀好后放入6寸活底菊花模中 用牙签或叉子戳出小孔
放入炒好的苹果馅儿
刷上蛋液 烤箱预热 放入中层 上下火200度15分钟后 转175度25分钟
成品出炉