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芝麻花生糖(4/8)
准备好原料。
花生米小火炒熟，去皮，压碎备用，不用压的很碎，半个半个就可以。黑白芝麻可以一起炒，小火炒熟备用，炒的过程来回翻搅，不要炒糊了。
冰糖敲成小块，或者用料理机打碎，越碎就能减少熬糖的时间。
不粘锅里少放一点油，把冰糖放入不粘锅，小火熬糖，并不断翻搅。
熬到糖粒全部化开就可以了，这个过程我大致用了半个小时。
把花生粒、黑白芝麻全部倒入糖稀中，快速来回拌匀，这个过程仍然是小火，保持温度。
案板上提前抹好花生油，把搅好的糖盛放在上面，用刀背稍微压一下整形，我整成长方形了，趁热切成自己喜欢的形状。
晾凉，就是美味的芝麻花生糖了。