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蜂蜜果仁海绵蛋糕(10/11)
准备好所有材料，
将鸡蛋放进一个干净器皿，要求无油无水，
手持电动打蛋器将全蛋打至大鱼眼泡时加入糖和蜂蜜
这是打了三分钟左右的状态，纹路不够清楚，蛋液不够细腻，继续……
打至纹路明显，蛋液滴下来不会马上消失，全蛋液就打好了，共用时7分左右
加入牛奶，用橡皮刀由底向上快速翻拌均匀，切勿画圈翻拌
依次筛入低粉，翻拌至无颗粒状
加入核桃红枣碎
蛋糕糊就做好了
装入纸杯，七分满就好了，中下火30分钟，120℃，最后5分钟上火150℃上色！坐等成品！
芳香四溢