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蛋糕卷配方戚风蛋糕(4/10)
蛋黄，蛋白分离，装在无油水盆中
蛋黄中加入水，油，盐，糖
将步骤二混合好后，加入低粉搅拌至无顺滑
蛋白打到粗泡泡，加第一次糖
中低速打发，打至细腻，加第二次
第三次糖打到蛋白糊有自然下垂小弯勾
三分之一左右蛋白糊加入蛋黄糊中(之前在蛋黄糊中加了点蔓越莓干)
将上一步骤的混合糊倒入蛋白中～用翻拌的手法混合
混合好的鸡蛋糊倒入六寸活底模中，放入150度预热好的烤箱中，中下层烤40分中
味道不错，原本用150度烤了30分钟有点没熟，又回炉烤了十分中，样子有点难看