三杯鸡的做法_菜谱

鸡腿和鸡翅剁小块泡冷水去下血水葱切段姜切片

煎锅倒普通用油把鸡肉煎一下煎至金黄捞出

另起油锅我放了麻油和普通油煎香葱姜蒜干辣椒再放入鸡肉翻炒一下

依次放入米酒生抽（如果喜欢浓厚一些的味道还可以加入一两勺蚝油）翻炒一下倒入热水没过鸡肉放入冰糖（冰糖酌情加因为米酒也是略甜的）放盐调味调中小火炖20分钟最后大火收汁时放入九层塔出锅前再加一些麻油提香

出锅～可以撒些芝麻装饰一下