“蛋黄哥”蛋挞(
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材料如图
黄油加白糖25克打发至柔顺
加入一个鸡蛋打发至柔顺
加入面粉搅拌均匀。冷藏十五分钟
拿出冷藏的面团切成六份。取一个弄成球
放进磨具。
白糖四十克放进热水融化。放在一边凉着
鸡蛋 淡奶或者炼乳加入放凉的糖水中搅拌过滤
倒入蛋挞皮中九分满
两百度十一分钟
一百八十度八分钟
用巧克力酱
完成
