蚝油生菜(
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生菜洗净沥干水备用。
锅中加入清水大火煮沸，调入少许盐和食用油，下入生菜烫熟。
捞出装盘。
取一小碗，调入盐，鸡精，玉米淀粉和蚝油，再用少许清水化开。
起锅，加入食用油大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。
倒入刚才调好的酱汁。
煮至沸腾关火。
趁热浇在生菜上面，拌匀即可食用。
