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柠檬曲奇饼干(9/10)
柠檬取外面的皮屑，备用。
柠檬取汁备用
黄油软化后加入糖粉盐，一起搅拌均匀
加入柠檬汁搅拌均匀
将低筋面粉过筛入黄油中，搅拌均匀。
加入柠檬皮屑搅拌均匀，揉成面团。
将面团揉匀，放入模具整形
我没有用模具，直接将面团揉成圆柱形，放冰箱里冷冻2小时以上。
将冷冻好的饼干切成厚度3厘米左右的圆片，烤箱预热170°，15分钟左右，饼干微黄。每台烤箱的温度都不一样，我一般都是闻着味，看上色了就关火。
暖暖的冬日的午后里，来盘柠檬曲奇，来感受一下满屋飘香的清新柠檬吧。