葱烧鲫鱼(
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葱姜蒜切片
鲫鱼去鳞，去尾，去鳍，去腥线，每边划几刀。
入油锅两面煎一下盛出
油锅中加入葱姜蒜花椒爆香，下入鲫鱼
依次加入料酒、酱油、糖、醋、水烧5分钟
出锅前加入盐、鸡汁
装盘，洒上小葱、香菜、姜丝
