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外婆炒鸡翅(3/10)
准备佐料，泡生姜，泡海椒，蒜，芹菜。
鸡翅焯水捞出待用。
热锅，加油，加入干海椒和花椒。吃不了太辣的可以只放花椒。
倒入鸡翅翻炒。翻炒一会后加入半锅铲料酒。
倒入准备好的佐料。泡生姜，泡海椒和蒜。
鸡翅翻炒至开始金黄，加入半锅铲老抽。
再加入几勺豆瓣酱。
翻炒，起锅前加入三到四勺糖。可以加入少于鸡精。再加入芹菜。
翻炒两下起锅。
起锅！