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平菇炒蛋(
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平菇掰成小瓣儿,用开水抄一下,捞出控水。
鸡蛋炒熟备用
大蒜切片,干辣椒备用
锅里放油加热,放切好的大蒜和辣椒炒出香味
放平菇继续翻炒,根据口味加少许盐
平菇水分基本炒干,加鸡蛋少许耗油,继续翻炒
起锅装盘,完成啦!