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红烧牛肉面（附红烧牛肉做法）(9/11)
牛腩肉凉水下锅，水开撇去浮沫，捞出沥干。
牛腩肉，姜片，盐，酱油，老抽，糖两根葱切段，加水没过牛腩，炖3小时。我用的是电砂锅，炖了五个小时。
炖好的牛肉
面粉加水和鸡蛋，和面稍硬
静置半小时。
取适量擀面成薄片。要两面撒面粉，避免沾黏
卷好切条，牛肉面还是粗面好吃
切好的面
开水下锅煮面。
面熟之后捞出。放到牛肉原汤里，加入牛腩块，葱末和蒜苗
我家喜欢吃辣一点的，放老干妈和一点老醋。简直没sei了