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牛角面包蓬松丝滑起酥小牛角(4/10)
准备好材料。
除了黄油，把所有材料都混入，开揉
揉出第一次起筋，加入黄油，继续揉
揉面需要些时间，如果有面包机就省事多了
揉好的样子~然后盖上屉布，进行发酵到2/3倍大。
分出16份，每份30g左右。进行排气
取出一个剂子，擀成水滴状，如图弄出小牛角
都做好后，进行第二次发酵，放入烤箱40分钟（发酵功能）
取出后，刷蛋液，放入烤箱烘烤功能上下180度，20分钟。
搞定。松软层多~大家也来试试吧！