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咖喱牛排饭(4/4)
土豆，胡萝卜切成丁，锅里加油，热了后炒土豆丁，土豆丁金黄后加入胡萝卜丁，放入鸡精，盐，继续炒，加入咖喱和热水，煮30分钟，汤粘稠后盛出。
牛排清水洗净，去血水。或者用凉水浸泡30分钟去血水。用刀背捶打牛排，去筋，使牛排松散。
在牛排中依次加入红酒，黑胡椒汁，黑胡椒粉，耗油，鲜贝露，鸡精，嫩肉粉，腌渍30分钟即可。
锅里加油，油热后，煎牛排，两面有干皮了，就是九分熟了，就可出锅，排盘，米饭用碗盛，压实，倒扣盘中，撒上黑芝麻即可。