排骨先用高压锅压上二十分钟，然后捞出排骨，沥干，趁热拌点酱油（这样的排骨很鲜甜，吃粥时当小菜配）下泡过的大米煮粥，八成熟时放姜蒜茎，还有开水泡过的虾米干贝（连泡的水一起倒进去）边煮边下盐调味，味道调好就可以放生菜跟蒜叶。大火滚开，洒点胡椒粉，出锅！热腾腾的粥，冬天下雨天最适合不过了，暖暖的！