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蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚(10/15)
饼干底的制作，80g消化饼干用擀面杖捣碎
倒入50g融化好的黄油搅拌均匀
倒入模具中压平压实，放冰箱冷藏待用
芝士慕斯部分的制作，15g吉利丁粉倒入70g水中
搅拌均匀放冰箱冷藏待用
180g奶油芝士隔热水搅拌顺滑无颗粒
再倒入40g细砂糖搅拌均匀
再倒入100g蓝莓果酱
搅拌均匀，再倒入冷藏的吉利丁搅拌至完全融合，放一边冷却待用
150g淡奶油倒入另一个打蛋盆中
打发至6成（打蛋头提起淡奶油可以顺滑流下）
再倒入芝士糊中搅拌融合，成为芝士液
芝士糊倒入铺有饼干底的模具中
放台上震出大气泡，再放入冰箱冷藏4个小时以上
拿出冷藏好的慕斯，用热毛巾围住慕斯圈，脱出即可^_^