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凉拌金针菇(
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金针菇洗净去根,撕成小段备用。
水焯金针菇至全熟。
捞出滤水放凉备用。
依次放入葱花,花椒粉,辣椒面,盐,鸡精,生抽,醋和香油。然后锅内热油,油热后将油浇入放好调料的金针菇上。
进行均匀搅拌,即可。