蒸南瓜的同时，准备其他食材。
（黑米面团）将面粉、黑米粉、酵母粉、白砂糖放入盆中。
（南瓜面团）将面粉、酵母粉、白砂糖放入盆中。
南瓜泥晾凉后，加入到面粉中。南瓜是放到盘子中蒸熟的，会有南瓜汁，南瓜泥带汁大约用到了150克，如果面粉很干的，可以多加入一些南瓜泥。
我用的全部南瓜泥，这样南瓜的味道会浓一些。
将发酵好的面团排气揉紧实，可以多揉几遍，揉到没有气孔为止。那样蒸出来的馒头会光滑更劲道。
将面团分别擀成均匀的面片。擀面片的时候撒一些面粉，以防粘到案板上揭不起来。（我一般都是正面擀几下，反面擀几下）
将擀好的面片上下叠加在一起，然后用擀面杖轻轻擀几下，这样面团粘得牢固些，对后面的卷面团会相对好操作一些。（两种颜色谁在上谁在下，看自己喜好啦）
从靠近身体的一边向另一边卷起来，卷得紧实些。卷好后，如果觉得不均匀，就轻轻地揉一揉。
然后，用刀快速切成大小均匀的生馒头胚。头尾我是直接揉成了馒头。
切好的馒头放蒸锅里，然后醒20分钟。冷水上锅蒸，大火烧开上气后，蒸25分钟即可，关火，焖2分钟再开盖。这样馒头就做好了。
安装App
