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糯米蛋(
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先把糯米淘洗后浸泡四个钟头后沥干
把瘦肉,腊肠洗干净切丁
热锅放油放蒜蓉,倒肉丁腊肠丁进去炒一会,放少许水煮熟,放虾毛干炒几下
用小刀敲开个小口,用手撕开中口,倒出蛋白
把炒熟的馅料倒入糯米中,放点酱油拌匀
用小勺勺进蛋里,差不多平就可以了,太满蒸熟了会溢出来的
锅里放水,蒸50分钟
成品!