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快手汤：豆腐皮蛋花汤(4/6)
主要原材料
豆腐皮撕成你喜欢的大小，冷水浸泡，泡软了就可以用了。
另起一锅水，烧开，放入豆皮、滚一会儿后放入适量的盐、料酒、剁椒酱。
剁椒酱是这种哦～有机会写一份剁椒的菜谱。
鸡蛋敲到碗里，搅散，加点酒加点盐
将蛋液倒入，注意不要倒在一处，拿着碗画一个圈的倒入。（味道都调好以后才能将蛋倒入哦！）再加入适量的猪油，出锅前撒葱花。