酸辣土豆丝(2/4)
土豆，青椒，胡萝卜切丝
土豆丝在凉水中静置5分钟，沉淀掉淀粉，在开水中焯一下。
热油，放入干辣椒，花椒，青椒丝，胡萝卜丝翻炒
放入焯过的土豆丝，调入盐，一滴酱油，白醋，中火翻炒均匀关火。