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兰花虾仁(8/8)
西兰花汆水烫熟，虾仁用盐捏一下洗净，用姜丝和黄酒去腥，蛋清浆一下，半小时后洗净备用。
爆香姜片
爆香洋葱，可以去腥。最好是大蒜瓣捣成蒜蓉爆香。
倒入虾仁翻炒
加入胡萝卜片
放入汆烫过的西兰花
加入适当的盐，鸡精，生抽，麻油（可不放），调味，装盘
成品