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冬笋河蚌汤(3/4)
河蚌买回家后，用盐洗干净，切小段，放水里煮一遍加黄酒，锅盖开着～～沸腾后，过凉水
把冬笋先焯一遍味道
然后把河蚌和冬笋全部倒入锅里开始煮，加入黄酒，生姜，油，盐，鸡精，煮20分钟左右，待看到汤为白色为好，再加入适量蚝油，非常的鲜
出锅加入香菜，葱（个人喜好）真的很鲜啊，也可加入豆腐