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大葱红椒爆羊肚(9/9)
选用农场羊肚一份
用黄酒和盐充分浸泡20分钟左右
洗净后用厨房用纸吸干水份，倒入面粉搓去表面脏物
用清水洗净面粉
倒入锅中煮2分钟左右，八成熟捞出切条
大葱切好备用
热锅少油，倒入大葱，炒至8分熟
大火，倒入羊肚，加黄酒、糖、酱油、盐，辣椒，胡椒粉，爆炒2分钟左右
上色入味后便可装盘上桌