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丝瓜炒鸡蛋(0/5)
丝瓜削皮切滚刀，放入淡盐水里浸泡10分钟；葱切段，姜切丝，鸡蛋加料酒和清水打散。
热锅凉油，把鸡蛋先炒熟盛出。
锅里加一点油，放入姜丝和葱花，倒入沥干水的丝瓜，翻炒一分钟。
倒入炒好的鸡蛋，加入虾皮和生抽，翻炒至丝瓜变软，加入盐。
关火。放入麻油翻锅。齐活。