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草莓奶油蛋糕卷(4/9)
蛋黄蛋清分离，面粉过筛备用
蛋黄加10g糖打到浓稠有明显纹路即可
蛋清打发到小弯钩状
取一半蛋清加入蛋黄中翻拌均匀
筛入低筋面粉，翻拌均匀，最后倒入剩余蛋清中，翻拌均匀，加入融化的黄油和牛奶混合物，翻拌均匀，烤箱提前预热上下火280度，烘烤12分钟
烤好的蛋糕放在冷却架冷却，奶油加适量糖打发
蛋糕上均匀涂抹奶油，放上草莓
顺势卷起来
用油纸包好，放入冰箱冷藏2小时以上后食用