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红烧罗非鱼(5/8)
罗非鱼一条。在超市买的。洗干净，划花刀备用
把姜和辣椒洗干净
把姜切片和辣椒切碎备用
把姜，辣椒泡椒，酸菜放在锅里炒一下。用盘装好，备用
倒入油，把鱼煎得两面有点酥脆。
倒入酱油，加一点水，没过鱼的一半。焖2分钟，然后翻另外一面。沥干装盘
把刚刚炒了的辣椒酸菜放在锅里，跟剩下的鱼汁一起裹一下。
将鱼汁和酸菜辣椒淋在鱼上，大功告成！