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杂酱面-两人份(4/7)
所有材料组合图
热锅下油，先倒入打散的鸡蛋,稍微成型后用筷子划散，炒30秒后出锅装碗。
再倒入一点油煸香洋葱丁、继续下胡萝卜丁炒30秒后放入肉末，把肉炒到分离颜色变白，下蚝油、海鲜酱、蚝油、生抽将肉末炒到入味，再下青椒丁翻炒再勾芡（太早下就过软不好吃了），勾芡后马上倒入之前那碗鸡蛋，这样杂酱部分已经完毕了。
杂酱完成后这个状态。
另外一口锅水烧开后，下面条煮熟。
装盘后浇上杂酱汁，如果不够咸就再加点盐哦！如果做完要等一会儿吃的话建议面条煮好了伴入油，这样面就不会结成块啦！
再配个鸡汤啥的，一顿饭就这样完成了。