酸菜清洗干净备用,这是一个朋友去东北帮我带回来的酸菜。
锅中放入凉水,把肉凉水下锅,再把所有的料放进去,大火烧开之后转中小火炖二十分钟后放入盐在炖二十分钟即可。
锅中放入油烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱姜爆香。
放入酸菜翻炒片刻后放入肉翻炒,我这个五花肉形状不是很好,所以切出来的片不太漂亮。五花肉选择宽一点的比较好切薄片。
五分钟之后放入粉丝在煮两到三分钟即可。出锅的时候放点胡椒粉调味。煮肉的时候放了两勺盐了,所以后面就不用放盐了。
我不吃五花肉,我特别喜欢吃酸菜和粉丝还有喝这个汤。
酸菜清洗干净备用,这是一个朋友去东北帮我带回来的酸菜。