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柠香煎鲅鱼(12/13)
准备食材
葱姜切段
鲅鱼头尾分开，鱼身切成约两厘米的厚片，加入料酒，葱，姜，盐轻轻翻拌均匀腌渍入味儿
每一块鲅鱼反正轻轻的拍上一层淀粉
不粘锅热油，放入鲅鱼小火煎制
两面金黄熟透后取出备用
大蒜切薄片
将半个柠檬挤出柠檬汁
柠檬汁内加入白糖，耗油，蒸鱼鼓油，淀粉调成浇汁
锅内烧热油，下入蒜片煸炒金黄出香味儿
倒入柠檬耗油汁,大火煮至粘稠关火
浇汁入煎好的鲅鱼
成品