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焦糖奶油椰蓉面包(2/6)
把除黄油和刷面的全蛋液以外的材料全部放入面包机,选择快速和面功能(或者手揉大概30分钟),同时把黄油放到温暖的地方软化。
第一次和面程序结束后,放入软化好的黄油,再次选择快速和面功能
把面包桶拿到温暖的地方盖上一层塑料袋或保鲜膜,进行第一次发酵,大概2倍大小的时候,一发完成。
把发酵好的面团排气后,分成16个35g左右的小面团,摆放整齐后放到烤箱里选择发酵功能,上下管发热50度,一个小时。
二发完成后刷蛋液,洒椰蓉。
送入烤箱,上下火170度,20分钟(我用的是客浦TO5438的烤箱,温度和时间仅供大家参考,具体要看自己烤箱的温度哦)