肉饼(
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干面粉用筷子向一个方向先搅散
用水揉成光滑的面团,要比饺子面软些
面团揉好后先放到一旁醒一会儿。醒面的时候,开始拌肉馅。肉馅先用事先泡好的花椒水向一个方向攪拌,肉馅上劲后,依次放入姜粉、盐、少许香油、醬油、切碎的白菜、最后放入葱沫。
把面团分成两份,小面团擀开,厚度約半厘米,铺上肉馅。
从餅的中心切開开一个半径
开始顺着一个方向折叠
最后折成扇形。四周用手捏紧
电饼铛刷少许油,預热后肉饼放到饼铛上,用手轻轻按几下,尽量按平
饹至两面金黄約10分钟,就可出锅,切开后,趕緊享受美食吧!