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白灼菜心(4/10)
准备好材料
青菜洗干净待用
大蒜切碎待用
生抽1匙+蚝油1匙+盐适量放入碗里，加入一小勺清水调开
烧开一锅水，放入几滴食用油和少许盐
放入青菜，先焯烫菜的根部片刻
待菜的根部变色后把菜心全部放入沸水里，变成翠绿色就捞出装盘待用
小锅里放适量油，先下大蒜爆香，再放入调料烧开，关火
把煮好的汁浇在青菜上即可
我比较喜欢爆香蒜的方法，所以没有浇热油