将金桔洗干净，用淡盐水浸泡并用“果蔬鲜”臭氧消毒机消毒5分钟（因为金桔要连皮吃，必须尽量保持清洁卫生），如果没有消毒机就洗净用淡盐水浸泡30分钟也行
准备材料如图，我选用梨汁冰糖与金桔熬酱，因为梨汁冰糖中有梨的成份，也有润肺的功能，两者熬制效果好。也可用新鲜雪梨和冰糖加入熬，但梨水分太多，收汁要慢一些
加入纯净水在锅中，水烧开后倒入金桔及冰糖，盖上盖子熬煮约一个半小时
注意在熬煮过程中，汁开始浓稠时应将火关小，用勺子不停搅拌，避免糊锅，影响囗感。糖汁熬得成深橘色并很浓稠后即可关火
待完全冷确后装进玻璃瓶密封装冰箱。注意：瓶子一定要洗净沥干。如果有水，酱容易坏。食用法：可兑水当热饮喝，也可当果酱夹面包片、馒头吃。既美味又对咳嗽、嗓子疼有很好的疗效哦！
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