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蔓越莓饼干(3/10)
这是所有的原料。
放入黄油和糖霜,搅拌。融合以后用打蛋器打发,但不要太发。(黄油在使用前,要室温化,用筷子扎一下,如果可以轻松扎进去便可,说明黄油已经可以使用)
这是黄油和糖霜用打蛋器打完以后的样子。
分次加入蛋液,搅拌~再搅拌~直至蛋液和黄油融为一体。
放入低筋面粉,充分搅拌,使其成为一体。
最后加入蔓越莓干,搅拌。(蔓越莓干如果比较大的话,建议提前切切一下,不要切太碎)
用保鲜膜裹好,塑形。如果觉得方块不太好做,可以直接用手捏成圆柱体。方块状可以用刮板,或者硬纸板直接把四面贴平,很简单的。然后放入冰箱,冷冻,大概二十分钟左右就可以。
从冰箱里拿出来,切好,我的刀功不好,切的薄厚不一~
装盘之前,先铺上吸油纸。饼干放的距离不要太近,不然会成为一坨饼干。烤箱预热十分钟,放入饼干,大概8到10分钟就可以出锅了。(特别注意 时间不要太久 会烤糊 时刻注意烤箱内饼干的变化)
成品,味道还不错。如果孩子一个人吃,可以所有原料减半。第一次做,就很成功。