扁豆丝炒肉的做法_菜谱

扁豆角摘去两头，洗净。

斜着切成丝。

猪肉切丝，蒜拍了切碎。

起锅热油，油热下肉丝，翻炒几下变色时，调入料酒，酱油。上色后把肉丝盛出备用。锅里的油不要盛出来，留着炒豆角丝。

放入豆角丝翻炒，放入干红辣椒，撒上盐。一定要炒15分钟以上，撒上鸡精，肉丝，蒜。翻炒均匀出锅。

怎么判断豆角熟没熟。 1.豆角丝从直硬的状态变的软软的。 2.颜色由青色变成深深的。 3.吃着没有生豆腥味。 4.没有白浆了，切丝的时候能看到白桨，熟了就没有了。

哈尔滨的夏天！