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红焖猪蹄(2/12)
猪蹄三个清洗干净，我是买的时候直觉让人家剁好了，一个猪蹄剁成四块。
准备好所需用料。
锅中倒入清水煮开后猪蹄放入焯水三分钟后捞出。
焯好的猪蹄在去掉多余的毛，用刀轻轻一刮就可以了。
炒锅加入油烧热后放入冰糖翻炒。
然后放入所有材料翻炒。
在放入猪蹄翻炒。
加入老抽，加入料酒在加入热水，盖上锅盖小火炖一个小时。
一个小时之后加入两勺盐，继续在炖一个小时。
两个小时后美味又美容的猪蹄就炖好了，一共要炖两个小时，所以全程要用小火，要多放水。最后水多了可以开盖收汤。中间水少了可以再加点热水。最后在加入生抽为了颜色更好看。
满满的胶原蛋白，女人应该多吃。
如果想省时间也可以用电压力锅炖。