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肉馅面筋(5/6)
肉剁碎，一边剁一边加入葱和蒜，料酒，这样的比较入味。笋干是买的整的那种，比较嫩，切碎和肉一起拌匀
放入适量的糖和盐，搅拌均匀
面筋扣一个小孔，将馅料塞满
肉馅面筋塞满的样子
放入锅内，加水，盖住面筋的样子，倒入老抽上色，我一般还会放糖（无锡人喜欢吃甜甜的），收汁成三分之一的时候起锅
肉馅面筋好了，味道好极了