胡萝卜糯米饼的做法_菜谱

两根胡萝卜洗净切长条

用原汁机榨汁，汁作了其它用处，留下渣

胡萝卜渣

根据喜好加入白糖

适量糯米粉，胡萝卜渣本来较干，不需要加太多糯米粉，量的多少决定于加入鸡蛋后至少能揉一个湿润的胡萝卜糯米糯米团，先少一点，不够后面再加

少量面粉，全用糯米粉会觉得太软太粘，用点面粉调节，不过面粉比例大了会使胡萝卜饼口感偏硬。

打入一个鸡蛋

揉成团，如果粉多了，加入适量水，太稀不能成团就加糯米粉和面粉，以糯米粉为主。

取一小团压成薄饼

不粘锅倒入适量油，没过锅底就行，中火，翻转，煎到两面金黄。

起锅，香糯的胡萝卜糯米饼就好了，用厨房吸油纸吸一下油更好。