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胡萝卜炖羊排(2/6)
洗切好胡萝卜，切成小块
准备好葱姜蒜等辅料。
把羊排放入热水灼两遍。去除表面的附着物。
第三遍把表面的沫撇掉。
放入碗内佐料，倒入料酒，酱油，少于糖。两斤羊排水量淹没食物便可。盖上锅盖中火一小时，加入胡萝卜再焖到收汤。如果想省时直接高压锅，习惯问题，家里喜欢铁锅。
出锅前十分钟放盐，盐量按口味控制，常说咸鱼淡肉，少吃点盐对身体好。