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牛肉凉片(1/5)
整块牛肉水里清洗一下，放入炖锅，在放进生姜，花椒粒放入适量食盐
加入凉水，没过牛肉
就这样
盖上盖子，炖大约2小时（炖的过程中，待水涨时打去浮沫），炖好后捞起置入盘中，待冷确后就可以切成薄片装盘了，然后配上自制的蘸水就好了
这样吃了，牛肉味很十足哦