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西芹炒肉(1/9)
准备好西芹(普通芹菜也可以)香葱,肉
耗油和酱油习惯用这两种
西芹切条,肉切丝,香葱切丁备用
热锅后放油 记得把锅内水分烘干,就不会溅油花了
热锅凉油,直接把肉丝放进锅里翻炒,这样肉质会更鲜美
依次加入耗油,生抽,十三香,继续翻炒
放入葱花,继续翻炒
肉变色后,放入西芹,放少许盐,继续翻炒,断生
最后关火,加入适量鸡精,炒匀出锅