西芹炒肉(
1
/9)
准备好西芹（普通芹菜也可以）香葱，肉
耗油和酱油习惯用这两种
西芹切条，肉切丝，香葱切丁备用
热锅后放油 记得把锅内水分烘干，就不会溅油花了
热锅凉油，直接把肉丝放进锅里翻炒，这样肉质会更鲜美
依次加入耗油，生抽，十三香，继续翻炒
放入葱花，继续翻炒
肉变色后，放入西芹，放少许盐，继续翻炒，断生
最后关火，加入适量鸡精，炒匀出锅
