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爆炒小油菜(8/12)
准备好3棵中等大小的油菜，去掉梗清洗干净备用
准备的4瓣大蒜拍扁切碎
小油菜的根部比较厚，建议用菜刀轻轻把根部适当拍裂（这样炒的时候容易熟）
花生油入锅大火加热至8-9分热
放入小油菜翻炒片刻
待小油菜快软化的时候放入大蒜沫继续大火翻炒
炒至9分熟，出锅前加入盐鸡精翻炒一下即可（在锅里还是翠绿的）
装盘、摆盘即可（即营养又美味）
成品
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