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阿杰糖醋鱼(6/7)
洗净，盐，酒，腌制，15分钟。
葱姜蒜切碎备用。
淀粉，蛋清，搅拌，拌匀为止。上图稍微稀了点将就了
番茄酱，糖，醋，全部倒一起，加两勺清水，拌匀。
鱼再略洗，厨房纸擦干！
两面挂浆，必要时用手帮忙。
倒出部分油，留个底，葱姜蒜爆香，倒入拌好的糖醋汁，拌匀，热后，浇淋鱼身上，OK