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烤猪蹄(6/7)
猪蹄放入老卤水当中烧熟闷一晚入味，别煮太烂，这样的猪蹄入味、有嚼劲，个人推荐平时没事烧一锅卤水，没事可以卤东西吃，隔几天烧开一次又不会坏，一年半载的老卤水口感很棒的。
将猪蹄从卤水中捞出放凉待烤
一边刷上油慢烤然后翻面上油慢烤，反复翻面刷上姜蒜水烤，用筷子刺猪腿，感觉猪蹄不软并且皮质偏硬了就是好了，牙好太硬也行，都有嚼劲
然后撒上海椒面
撒上烧烤粉
撒上孜然粉、椒盐粉，然后刷一遍油再上架烤一会就是可以吃了，
成品香得很，特好吃，我撒的是芝麻，喜欢撒花生的也行，比什么小吃街上的几十块钱烤猪蹄好吃，毕竟是自己慢慢烤又闷过老卤的猪蹄。