把黄瓜，西红柿切丁。注意⚠：西红柿不要内瓤，不然炒饭会很粘，当然喜欢吃粘的可以留下。觉得扔了可惜的可以拌糖冰镇后食用。 包菜切成小块
放入油，待热放入葱花和辣椒翻炒。随后倒入切好的西红柿，黄瓜和包菜。炒好捞起备用。
再放入油热锅后加入米饭，翻炒至米饭表面裹上油。倒入炒好的杂蔬，加入鸡肉继续翻炒。待米饭和杂蔬混合均匀，放入盐，鸡精和老抽调味。翻炒至米饭颜色全部均匀
重要的来了～煎蛋。把三个鸡蛋打匀，放少许的盐。平底锅开最小火，倒油，待油温了慢慢把蛋液倒进去。下面一层立刻就凝固了，把上面的蛋液来回晃匀。等到凝固的差不多了，关火，盖上锅盖，焖到它自己凝固。
把炒好的米饭放至蛋饼的一边，压实，铺好。不要放太满，鸡蛋会盖不住的。
锵锵～～这样就完成了～是不是很简单～蛋是关键～蛋是关键～蛋是关键。重要的说三遍。嫩滑的鸡肉，香厚的鸡蛋，清甜的黄瓜，酸甜的西红柿，脆甜的包菜～一口就好满足～
