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杂蔬鸡肉蛋包饭(0/9)
把黄瓜,西红柿切丁。注意⚠:西红柿不要内瓤,不然炒饭会很粘,当然喜欢吃粘的可以留下。觉得扔了可惜的可以拌糖冰镇后食用。 包菜切成小块
把鸡翅(鸡腿)剔骨,撕成小条
用嫩肉粉,盐,胡椒粉搅拌均匀腌制备用
放入油,待热放入葱花和辣椒翻炒。随后倒入切好的西红柿,黄瓜和包菜。炒好捞起备用。
再放入油热锅后加入米饭,翻炒至米饭表面裹上油。倒入炒好的杂蔬,加入鸡肉继续翻炒。待米饭和杂蔬混合均匀,放入盐,鸡精和老抽调味。翻炒至米饭颜色全部均匀
重要的来了~煎蛋。把三个鸡蛋打匀,放少许的盐。平底锅开最小火,倒油,待油温了慢慢把蛋液倒进去。下面一层立刻就凝固了,把上面的蛋液来回晃匀。等到凝固的差不多了,关火,盖上锅盖,焖到它自己凝固。
来张煎好的,一定不能心急。开最小火慢慢煎。
把炒好的米饭放至蛋饼的一边,压实,铺好。不要放太满,鸡蛋会盖不住的。
锵锵~~这样就完成了~是不是很简单~蛋是关键~蛋是关键~蛋是关键。重要的说三遍。嫩滑的鸡肉,香厚的鸡蛋,清甜的黄瓜,酸甜的西红柿,脆甜的包菜~一口就好满足~