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西湖香菇vs蛤蜊猪肉双拼水饺(5/6)
蛤蜊，用水略焯过，去脏东西。洗净。
葱姜蒜切碎用少许凉白开泡十来分钟备用。 洗净磨好的韭菜，加猪肉馅，焯好的蛤蜊放入容器。
鸡蛋炒碎，西湖搽碎，香菇切碎。放入一个容器。
a.在两种馅料盆分别放入泡好的葱姜蒜汁 各半，白砂糖各一小勺，料酒各适量，盐各少许。 b.蛤蜊馅料中再放入少许醋，鲍鱼汁（耗油汁），少许白胡椒。 c.西湖馅料中再加入鸡汁（鸡精）。 d.（省去和面擀饺子皮步骤）和好馅，开始包饺子。
包好后，开水下锅煮熟。开吃。 ~西湖香菇。
蛤蜊猪肉。超赞的。一定试试。